中新網(wǎng)九江5月30日電 (熊錦陽(yáng))“靈芽產(chǎn)自云霧間，寧紅一盞醉心田?！苯骶沤匏靥広M湘鄂三省交界，九嶺山脈和幕阜山脈分居南北，獨(dú)特的氣候?yàn)榉N茶提供了先天條件，寧紅茶便誕生于此。悠悠千年，這一片小綠葉，蘊(yùn)藏著怎樣的文化密碼？修水寧紅茶又何以香韻千年？

千年茶香 聞名海外

寧紅茶，全稱“寧州工夫紅茶”，因產(chǎn)自江西寧州(今修水)而得名，是我國(guó)最早的工夫紅茶之一。寧紅茶外形緊結(jié)秀麗，色澤烏黑油潤(rùn)，具有花蜜香氣，滋味鮮爽甜醇，19世紀(jì)中葉成為中國(guó)著名紅茶并暢銷歐美。

據(jù)《修水茶志》載，修水植茶歷史可追溯至1400年前，曾是皇家御茶與貢茶的重要產(chǎn)地。北宋文豪黃庭堅(jiān)曾以詩(shī)贊頌：“落絮游絲三月候，風(fēng)吹雨洗一城花。未知東郭清明酒，何似西窗谷雨茶。”字里行間流露出對(duì)修水茶的無(wú)限喜愛(ài)。

圖為“寧紅茶”?！⌒匏h融媒體中心供圖　　光緒年間，寧紅茶在國(guó)際茶葉市場(chǎng)大放異彩，年出口量高達(dá)30萬(wàn)箱，占據(jù)江西省茶葉出口八成份額，享有“寧紅不到莊，茶葉不開箱”的崇高聲譽(yù)。當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)先后于1986年和1989年題詞“寧州紅茶，譽(yù)滿神州”；“寧紅祁紅并稱世界之首”。

2021年，寧紅茶制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄；2022年，被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。千年茶香延綿至今。

品牌打造 創(chuàng)新發(fā)展

為了更好地推廣寧紅茶，修水縣通過(guò)“線上+線下”結(jié)合、“茶葉+旅游”融合的方式，加大茶葉文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)力度，拓寬茶葉銷售渠道，讓寧紅茶香飄全國(guó)。

在位于修水縣的江西公和厚茶業(yè)有限公司的加工制作車間，工作人員正忙著將新茶葉裝袋打包，接著發(fā)往全國(guó)各地。據(jù)介紹，該公司已在天貓、京東等電商平臺(tái)開通了寧紅茶旗艦店，線上銷售額持續(xù)增長(zhǎng)，已基本形成集茶葉種植、加工制作、對(duì)外銷售于一體的全鏈條產(chǎn)業(yè)鏈，每年寧紅茶銷售額超1800萬(wàn)元。

寧紅茶加工現(xiàn)場(chǎng)?！⌒匏h融媒體中心供圖　　據(jù)了解，修水縣在鼓勵(lì)各茶企積極拓展線下渠道的同時(shí)，還倡導(dǎo)線上銷售。通過(guò)運(yùn)營(yíng)和推廣線上平臺(tái)，寧紅茶突破地域限制，觸達(dá)更多潛在消費(fèi)者。通過(guò)大力推進(jìn)茶園生態(tài)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)品牌化，修水縣先后獲評(píng)“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”“全國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”“紅茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)”等榮譽(yù)。截至2024年，修水全縣共有茶園面積23.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)干毛茶7500噸，年綜合產(chǎn)值達(dá)29.6億元。

產(chǎn)業(yè)帶動(dòng) 助力振興

近年來(lái)，修水縣委、縣政府把茶業(yè)列為主導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)，茶園面積穩(wěn)步擴(kuò)大，茶業(yè)產(chǎn)值逐步提升，品牌影響力不斷擴(kuò)大。

在修水縣寧紅村，當(dāng)?shù)匾匀f(wàn)畝茶園為依托，推出了集品茶、學(xué)習(xí)茶藝、觀賞采茶于一體的生態(tài)休閑游，衍生出茶園農(nóng)家樂(lè)、茶業(yè)研學(xué)游等特色活動(dòng)，不少游客選擇來(lái)到茶園體驗(yàn)別樣的茶文化之旅。

圖為采摘“寧紅茶”的村民。　修水縣融媒體中心供圖　　今年3月，在修水縣大椿鄉(xiāng)，該鄉(xiāng)舉辦春茶上市發(fā)布暨茶事推廣活動(dòng)，通過(guò)采茶、制茶、品茶、茶藝表演等活動(dòng)，讓前來(lái)游玩的游客了解寧紅茶的制作工藝及悠久文化。據(jù)悉，大椿鄉(xiāng)全年茶葉產(chǎn)量達(dá)110萬(wàn)斤，茶葉產(chǎn)值達(dá)8000萬(wàn)元，茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的“金鑰匙”。

此外，依托寧紅茶園和寧紅茶文化，修水縣許多茶企還積極開發(fā)茶旅融合項(xiàng)目，吸引游客體驗(yàn)采茶、制茶樂(lè)趣，宣傳修水濃厚的寧紅茶文化。旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不但增加了當(dāng)?shù)卮迕竦氖杖?，還推動(dòng)了鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施的完善和配套服務(wù)業(yè)的發(fā)展。

除了茶旅融合的創(chuàng)新實(shí)踐，修水縣還通過(guò)頂層設(shè)計(jì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。2023年，修水縣出臺(tái)《修水縣做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)施方案》，著力完善“修水寧紅茶”品牌標(biāo)準(zhǔn)，擦亮寧紅茶“金字招牌”?，F(xiàn)在，寧紅茶產(chǎn)業(yè)已成為修水縣促進(jìn)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)、改善生活品質(zhì)的民生產(chǎn)業(yè)、建設(shè)生態(tài)文明的綠色產(chǎn)業(yè)。

從歷史名茶到文化瑰寶，從產(chǎn)業(yè)振興到鄉(xiāng)村蝶變，修水寧紅茶正以傳統(tǒng)技藝為根，創(chuàng)新發(fā)展為翼，在新時(shí)代續(xù)寫“萬(wàn)里茶道”的傳奇。(完)