中新社昆明2月6日電 題：法國烘焙師李逍遙的甜蜜中國年

作者 羅婕

在云南昆明百年滇越法式風(fēng)情街，新春的熱鬧氛圍與黃油焦香交織飄散。尋香而去，一家經(jīng)營10余年的法式烘焙店里，春聯(lián)、中國結(jié)高掛，甜品柜里紅包、福袋慕斯銷售火爆?！敖衲曦?cái)神爺、靈蛇主題蛋糕訂單不斷，一如既往是個(gè)繁忙的春節(jié)?！狈▏曛骼铄羞b(Igor De la Torre)笑說。

1月13日，顧客來到李逍遙的烘焙店中購買甜品?！×_婕 攝　　李逍遙在中國生活20余年，早已是個(gè)“中國通”。最初，他從父親的書柜里窺見中醫(yī)穴位、五行元素等中國文化，心生好奇。他2005年赴華，“借此機(jī)會探索未知世界”。

在上海，李逍遙第一次體驗(yàn)春節(jié)。滿桌豐盛菜肴和漫天煙花，讓他切身感受到“百節(jié)年為首”的隆重。“同事們看我一個(gè)人，輪流邀請我去家里吃年飯，感受這個(gè)熱情和團(tuán)圓的節(jié)日。”

“見識了快節(jié)奏的大城市，我更明白自己需要慢下來思考?！痹谳氜D(zhuǎn)山東，又奔赴意大利之后，李逍遙坦言，“我太渴望中國，還想再來”。而后，原本計(jì)劃去往南亞國家的他，因緣際會定居昆明。

2013年，李逍遙的法式烘焙店在昆明開業(yè)。店里一幅創(chuàng)意墻繪，講述他和烘焙的緣分——小小的他站在媽媽身邊看她制作面包?！澳菚r(shí)每周三是家里的甜品日，我們一起享受甜蜜時(shí)光。”如今，他已在昆明開第二家店，邂逅了愛情，還與昆明人產(chǎn)生“甜蜜羈絆”。

1月13日，李逍遙正在制作新年紅包、福袋慕斯甜點(diǎn)?！×_婕 攝　　從面包的焦香中，李逍遙理出昆明與法國千絲萬縷的聯(lián)系，完成無數(shù)次味道的“時(shí)空接力”。他發(fā)現(xiàn)，許多四五十歲的昆明客人吃了他做的法棍，想起過去一度風(fēng)靡的硬殼面包。原來，百年前通車的滇越鐵路，帶來了不少“舶來品”和法式風(fēng)情，成為昆明人的記憶。

當(dāng)有?？吞岢鱿氤岳夏逃偷案鈺r(shí)，他不遺余力探究配方，調(diào)整糖與鹽的配比，最終在百余年前的法國老配方中找到制作之法，得到老昆明人的認(rèn)可。他笑稱，“昆明老奶油蛋糕稱得上‘中法合作’的經(jīng)典案例?！?/p>

“98歲奶奶連續(xù)六年的壽辰訂單，孩子們從抓周禮到升學(xué)宴的成長見證，都是我珍貴的回憶和禮物，讓我十分滿足?！痹诶铄羞b心中，這是烘焙師最幸福的時(shí)刻。

對李逍遙來說，春節(jié)堅(jiān)守已成慣例?！皢T工們回家團(tuán)聚，我留下來守店。用法式甜品陪伴大家，也是一種獨(dú)特且甜蜜的過年方式。”

1月13日，李逍遙手持印有“昆明南至巴黎北”車票印花的咖啡杯?！×_婕 攝　　在店中，李逍遙制作的一杯咖啡，杯身印有從昆明南到巴黎北的車票?！翱吹街欣翔F路開通，我有了這個(gè)創(chuàng)意，也是一個(gè)美好的愿望——讓法國味道成為紐帶，連接兩個(gè)遙遠(yuǎn)城市的人們?！?完)